به نقل از «تسنیم»

تورم بی سابقه مواد غذایی در ترکیه

تاریخ انتشار: ۴ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۱۵۹۵۵۸

در ۴۱ ماه اخیر در ترکیه، قیمت مواد غذایی به طور مداوم و هفته به هفته افزایش یافته و حتی اغنیا و قشر پردرآمد جامعه نیز از افزایش بدون وقفه قیمت غذا شکایت دارد. - اخبار بین الملل -

به گزارش گروه بین الملل خبرگزاری تسنیم، بحران اقتصادی در ترکیه ادامه دارد. اما رئیس جمهور این کشور اعلام کرده که نقطه پایان برای افزایش قیمت دلار گذاشته شده و وضعیت مردم رو به بهبود است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این در حالی است که دلار اردیبهشت ماه اخیر و در دوران انتخابات 20 لیره می ارزید و حالا به 29 لیره نزدیک شده است. در این شرایط، به مدت چند روز، دلار از 28 لیره و 85 قوروش، تنها 5 قوروش پایین تر آمد و همین کاهش ناچیز و بی تاثیر، از سوی اردوغان به عنوان نشانه به سامان شدن اقتصاد مورد اشاره قرار گرفته است.

بررسی گزارش های اقتصادی 3 روزنامه سوزجو، قرار و ملی گازته، نشان می دهد که افزایش قیمت در بخش مواد غذایی، بیش از هر حوزه دیگری مردم ترکیه را نگران کرده است.

یک سوم درآمد، صرف مواد غذایی می شود

گزارش های سازمان آمار ترکیه با اطلاعات میدانی موسسات تحقیقاتی و مطالعاتی مستقل، تفاوت بسیار دارد. حالا علناً بسیاری از رسانه ها، به شکلی کنایی و آشکار از دو عبارت متفاوت و متضاد «تورم اعلامی» و «تورم مردمی» استفاده می کنند.

گروه اقتصادی موسوم به KAMU-AR، واحد تحقیق و توسعه کنفدراسیون تجارت عمومی که به بخش خصوصی تعلق دارد در گزارش خود در مورد تحقیقات تورم عمومی، ماه نوامبر به اطلاعاتی دست یافته که نشان می دهد وضعیت کنونی تورم در بازار مواد غذایی ترکیه، تاکنون بی سابقه بوده است.

این گزارش نشان می دهد که در 41 ماه اخیر در ترکیه، قیمت مواد غذایی به طور مداوم و هفته به هفته افزایش یافته و حتی اغنیا و قشر پردرآمد جامعه نیز از افزایش بدون وقفه قیمت غذا شکایت دارد.

در ماه نوامبر 2023 شاخص قیمت 64 ماده غذایی اساسی پرمصرف ارزیابی شده و استخراج اطلاعات نهایی، نشان می دهد:

الف) علاوه بر قشر فقیر و کم درآمد ترکیه، حتی خانوارهای دارای سطح درآمد بالا در شرایط سخت هستند. به نحوی که 20 درصد از جمعیت 84 میلیون نفری ترکیه که به عنوان پردرآمدها شناخته می شوند، 16.6 درصد از هزینه های مصرفی خود را به مواد غذایی اختصاص می دهند، در حالی که این رقم نزد خانوار کم درآمد به تا 35.8 درصد رسیده است.

ب) افزایش بی وقفه قیمت مواد غذایی در ترکیه در 41 ماه گذشته بیشترین تأثیر را بر اقشار با درآمد ثابت و فقیر گذاشته است و از این حیث، وضعیت غذا حتی از پوشاک و مسکن نیز بدتر بوده است. به این معنی که گاهی به مدت چند ماه، هیچ تغییر و افزایشی در قیمت مسکن، درمان و پوشاک روی نداده اما قیمت 64 ماده غذایی اساسی پرمصرف، مداوماً بالا و بالاتر رفته است. گزارش گروه اقتصادی مزبور می گوید:«افزایش قیمت مواد غذایی ناشی از سیاست های غلط اقتصادی به طور فزاینده ای خطر گرسنگی و فقر را در کشور افزایش می دهد. فقرا همچنان بهای سیاست غلط پولی و ارزی دولت را پنهان می کنند و با وجود آن که چند ماه از آغاز فعالیت دولت جدید سپری شده، وضع بهتر نشده و بدتر شده است».

ج) قیمت مواد غذایی از سپتامبر 2021، زمانی که ترکیه به مارپیچ تورمی امروزی کشیده شد، 531 درصد افزایش یافته که با این سیاست های اشتباه، روند تورم سال ها ادامه خواهد داشت. شهروندان ترکیه هم اکنون در وضعیتی هستند که برای یک سبد غذایی که در سپتامبر 2021 به قیمت 100 لیره خریداری شده بود، حالا باید 631 لیره پرداخت می کردند. تورم سالانه مواد غذایی در سپتامبر به 107.1 درصد و در اکتبر 108.2 درصد افزایش یافت. در اقلام غذایی مانند نان، برنج، آرد، گروه بلغور، شیر و لبنیات، روغن، میوه و حبوبات نسبت به ماه قبل افزایش چشمگیری داشت. در حالی که قیمت نان، برنج، آرد و بلغور در آبان ماه نسبت به ماه قبل به طور میانگین 2 درصد افزایش داشت. افزایش قیمت گوشت و ماهی از ابتدای سال تاکنون 121.5 درصد بوده است. هزینه شیر، لبنیات و تخم مرغ در آبان ماه نسبت به ماه قبل 4.7 درصد افزایش و قیمت روغن 1.7 درصد افزایش داشته است. در حالی که قیمت حبوبات در آبان ماه 3.5 درصد افزایش یافت، روند افزایشی قیمت سایر مواد غذایی شامل رب گوجه فرنگی، زیتون، عسل، چای، نمک و مواد غذایی فرآوری شده مشابه با افزایش 12.5 درصدی ادامه یافت. شهروندان برای خرید سبد غذایی متشکل از 64 قلم خوراکی انتخاب شده بر اساس عادات غذایی فعلی خود، نسبت به ماه قبل 2 درصد بیشتر باید پرداخت کنند. قیمت مواد غذایی در پنج ماه گذشته (ژوئیه، آگوست، سپتامبر، اکتبر و نوامبر) در مجموع 41.8 درصد افزایش یافته است.

ه) قیمت نان، آرد، بلغور و ماکارونی در آبان ماه امسال در ترکیه، نسبت به ماه مشابه سال قبل 58.3 درصد، قیمت گوشت ماهی 151.8 درصد و شیر و لبنیات و تخم مرغ 54.8 درصد افزایش داشته است. همچنین قیمت نفت نسبت به سال گذشته 77.6 درصد افزایش یافته است. قیمت میوه 117.6 درصد و سبزی 187.2 درصد افزایش یافت. قیمت حبوبات در سال گذشته 56.7 درصد و قیمت سایر مواد غذایی 77.6 درصد افزایش یافته است. مساله اینجاست که تمام شواهد، نشان دهنده احتمال تداوم این وضعیت است و با توجه به  افزایش نرخ ارز و قیمت تولیدکننده محصولات کشاورزی، از حالا می توان چنین پیش بینی کرد که افزایش سالانه قیمت مواد غذایی در ماه‌های آینده همچنان 3 رقمی خواهد بود.

دلایل تداوم تورم مواد غذایی

کارشناسان اقتصادی ترکیه بر این باورند که گذشته از تمامی موضوعات سیاسی و اقتصادی مرتبط با نرخ دلار، سیاست پولی بانک مرکزی و شکست یا پیروزی دولت در جذب سرمایه های خارجی، این عوامل نیز بر قیمت مواد غذایی ترکیه تاثیر می گذارند:

1.افزایش سرسام آور هزینه حمل مواد غذایی ناشی از افزایش قیمت سوخت.

2.افزایش هزینه ها در بخش تولید محصولات کشاورزی.

3.کاهش میزان راندمان و بهره وری در کشاورزی ترکیه به خاطر موضوعاتی نظیر خشکسالی و ارائه تعاریف غلط از الگوی کشت.

4.نقش آفرینی واسطه ها.

5.دخالت مداوم نهادهای دولتی.

در شرایطی که کمتر از 4 ماه به انتخابات شهرداری های ترکیه مانده، دولت برآمده از حزب عدالت و توسعه، هنوز نتوانسته برای کاهش قیمت مواد غذایی اقدام خاصی انجام دهد. حال باید دید آیا این وضعیت بر نتایج انتخابات آتی تاثیر خواهد گذاشت یا اردوغان و باغچلی، باز هم به روال انتخابات ریاست جمهوری، می توانند با امنیتی سازی فضا و طرح موضوع تهدید بقای ملی کشور، دوباره از مردم رای بگیرند.

انتهای پیام/

منبع: تسنیم

کلیدواژه: ترکیه درصد افزایش یافته درصد افزایش یافت قیمت مواد غذایی نسبت به ماه قبل مواد غذایی افزایش قیمت نشان می دهد آبان ماه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۱۵۹۵۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کدام مواد غذایی را نباید با معده خالی خورد؟

کمتر کسی می‌داند که برخی مواد غذایی برای صبحانه مناسب نیستند، چون نباید با معده‌ی خالی خورده شوند.

به گزارش روزیاتو، در ادامه ابتدا از مواد غذایی‌ای خواهیم گفت که باید از خوردن آن‌ها با معده‌ی خالی پرهیز کنید و بعد از آن، مواد غذایی‌ای را معرفی خواهیم کرد که می‌توان آن‌ها را با معده خالی خورد.

مواد غذایی که نباید آن‌ها را با معده خالی خورد ۱- شیرینی‌های درست شده با خمیر پای و خمیر هزارلا

مواد غذایی خمیرمایه دار باعث تحریک جداره‌ی معده می‌شوند و ممکن است باعث نفخ شوند.

۲- شیرینی و شکلات

خوردن مواد غذایی قندی باعث بالا رفتن سطح انسولین در بدن می‌شود، امری که فشار زیادی به پانکراس که هنگام صبح تازه بیدار و فعال شده، وارد می‌کند. این امر می‌تواند منجر به ابتلا به بیماری دیابت شود.

۳- ماست و دیگر محصولات لبنی تخمیری

اگر با شکم خالی ماست بخورید، اسید معده باکتری‌های مفید لاکتیک اسید درون ماست را از میان می‌برد؛ بنابراین خوردن ماست با معده‌ی خالی فایده‌ای برای بدن ندارند.

۴- گلابی

فیبر خام درون گلابی می‌تواند به غشای مخاطی ظریفی معده‌ی خالی صدمه بزند.

۵- گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی تانیک اسید است که اسیدیته‌ی معده را افزایش می‌دهد. این امر می‌تواند منجر به زخم معده شود.

۶- خیار و دیگر سبزیجات سبز رنگ

سبزیجات خام مملوء از اسید‌های آمینه هستند. با این حال، اگر با معده‌ی خالی خورده شوند می‌توانند باعث سوزش معده، نفخ و شکم درد شوند.

۷- موز

اگر با معده‌ی خالی موز بخورید این کار باعث افزایش شدید میزان منیزیم موجود در خون می‌شود. این امر می‌تواند به قلب صدمه بزند.

۸- ادویه جات

غذا‌های تند می‌توانند باعث تحریک شدن غشای مخاطی معده و وارد شدن صدمه به آن شوند و میزان تولید اسید معده را افزایش دهند، مسأله‌ای که عامل بسیاری از اختلالات دستگاه گوارش است.

۹- نوشیدنی‌های گازدار سرد

مصرف نوشیدنی‌های گازدار در زمان صبح می‌تواند باعث وارد شدن آسیب به غشای مخاطی معده شود و خونرسانی به معده را کاهش دهد. درنتیجه، مواد غذایی با سرعت کمتری هضم خواهند شد.

۱۰- مرکبات

مرکبات سرشار از اسید میوه هستند. این میوه‌ها اگر با معده‌ی خالی خورده شوند می‌توانند باعث سوزش معده شوند و همینطور ریسک گاستریت یا همان التهاب معده و حتی زخم معده را افزایش دهند.

مواد غذایی که می‌توانید آن‌ها را با معده خالی بخورید ۱- جو دو سر

جو دو سر یک لایه‌ی محافظ به دور جداره‌ی معده ایجاد می‌کند که جلوی آسیب رساندن اسید معده به دیواره‌های این اندام را می‌گیرند. جو دو سر همچنین حاوی فیبر محلول در آب است که برای کاهش سطح کلسترول مفید است.

۲- گندم سیاه

گندم سیاه دستگاه گوارش را با ملایمت تحریک می‌کند. این ماده غذایی منبع بسیار خوبی نیز برای پروتئین، آهن و ویتامین است.

۳- فرنی آرد ذرت

فرنی آرد ذرت به از میان رفتن سموم و فلزات سنگین از سیستم بدن کمک می‌کند و به جمعیت میکروفلور دستگاه گوارش (میکروب‌های مفیدی که به طور طبیعی در دستگاه گوارش وجود دارند) تعادل می‌بخشد و سیری طولانی مدتی نیز ایجاد می‌کند.

۴- جوانه گندم

۲ قاشق غذاخوری جوانه گندم نزدیک به ۱۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین E و ۱۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به فولیک اسید را تأمین می‌کند. این ماده غذایی همچنین به دستگاه گوارش می‌کند عملکرد درستی داشته باشد.

۵- تخم مرغ

پژوهش‌ها نشان داده مصرف تخم مرغ برای صبحانه می‌تواند میزان کالری دریافتی روزانه را به میزان چشمگیری کاهش دهد.

۶- هندوانه

خوردن هندوانه با معده‌ی خالی، بدن را از مقدار مناسبی آب برخوردار می‌کند. به علاوه، هندوانه به دلیل داشتن لیکوپین فراوان برای سلامت چشم‌ها و قلب هم مفید است.

۷- بلوبری

پژوهش‌ها می‌گوید مصرف منظم بلوبری باعث بهبود حافظه و تنظیم فشار خون و سرعت سوخت و ساز بدن می‌شود، به ویژه اگر برای صبحانه مصرف شود.

۸- نان غلات کامل بدون خمیرمایه

کربوهیدرات و دیگر مواد مغذی موجود در این نوع نان‌ها برای بدن ضروری هستند. بهترین زمان برای مصرف این نوع نان صبح زود است.

۹- آجیل

آجیل اگر برای صبحانه مصرف شود باعث بهبود سلامت گوارشی می‌شود و سطح pH درون معده را متعادل می‌کند.

۱۰- عسل

عسل به بیدار و فعال شدن بدن در زمان صبح کمک می‌کند و به سیستم بدن قدرت و انرژی می‌بخشد. این ماده غذایی همچنین فعالیت مغزی را بهبود می‌بخشد و میزان تولید هورمون شادی بخش ِ سروتونین را افزایش می‌دهد.